17 198 salumi stagionati carne scelta macinata salamini italiani alla cacciatora dopIl prodotto è realizzato con carne di suini provenienti da allevamenti nazionali prevalentemente lodigiani.
I capi sono da noi direttamente macellati e trasformati.

Le spalle di suino vengono disossate e mondate. Le gole di suino vengono scotennate e mondate; entrambi i tagli vengono raffreddati in cella a – 2,5 ° C, macinati, impastati, insaccati, asciugati per 7 giorni e stagionati per 15 giorni circa.

Dopo il controllo degli Organi Ispettori INQ, vengono svincolati per poter essere commercializzati.

ART 198

image

la nostra
CARNE FRESCA

scopri la
nostra selezione
Leggi tutto...
image

i nostri
SALUMI COTTI

scopri la
nostra selezione
Leggi tutto...
image

il nostro
LARDO

scopri la
nostra selezione
Leggi tutto...
image

le nostre
SPECIALITA'

scopri la
nostra selezione
Leggi tutto...
  • 1

LOGIN & DOWNLOAD

Accedi all'area riservata agli Utenti Registrati e scarica le schede tecniche dei nostri prodotti.

NEWSLETTER

Nota: i campi con asterisco sono indispensabili.

Privacy e termini di utilizzo dati