![08 139 insaccati freschi salamella per bollitura](/images/immagini_prodotti/insaccati_freschi/08_139-insaccati-freschi-salamella-per-bollitura.jpg)
I capi sono da noi direttamente macellati e trasformati.
I tagli di carne magra vengono distesi sulle baldresche e raffreddati in cella ad una temperatura di 0 ° C.
La carne viene macinata, impastata, insaccata e conservata in cella a non più di 4 ° C.
ART. 139