Da oltre cinquant’anni il Salumificio Bertoletti produce salumi artigianali a Lodi dal 1973, seguendo la tradizione salumiera lodigiana. Fondato nel 1973 da Piero Bertoletti a Graffignana, in provincia di Lodi, nasce dal legame con il territorio e da ricette che ancora oggi custodiscono l’autenticità delle origini. Nel tempo l’azienda è cresciuta, diventando una realtà moderna che unisce tecniche attuali e saperi artigianali, con l’obiettivo costante di offrire salumi genuini e riconoscibili, frutto di una lavorazione attenta e rispettosa.
Le carni provengono da allevamenti selezionati, dove gli animali crescono in condizioni ottimali e con alimentazione controllata, garantendo qualità, sicurezza e benessere.
Uno dei nostri punti di forza è la gestione interna dell’intera filiera: macellazione, trasformazione e stagionatura avvengono nel nostro stabilimento, permettendoci di assicurare tracciabilità, rigore nei controlli e costanza nella qualità. Ogni fase è seguita con cura, combinando esperienza di famiglia e strumenti moderni per preservare la naturalità delle carni e il carattere dei sapori locali.
Le nostre linee comprendono salami tipici lombardi e salumi della tradizione lodigiana, salumi stagionati, insaccati freschi e carne suina lavorata con attenzione. Ogni prodotto riflette una storia fatta di passione e continuità, tramandata da tre generazioni. Il Salumificio Bertoletti è oggi un punto di riferimento per chi cerca salumi artigianali a Graffignana e nella provincia di Lodi.
Salami della tradizione lodigiana, sapore pieno e autentico.
Crudo, coppe e lonzini stagionati nelle nostre cantine.
Salumi cotti morbidi e profumati, ideali per ogni occasione.
Insaccati freschi di suino italiano, pronti da cuocere.
Tagli selezionati di carne suina, freschi ogni giorno.
Bresaola, speck e tagli speciali per assaggi più raffinati.
