13 132 salumi stagionati muscolo intero pancetta tesa affumicataIl prodotto è realizzato con carni selezionate esclusivamente suine, provenienti da allevamenti nazionali.
Le pancette vengono lavorate in ambienti a temperatura controllata nel rispetto della catena del freddo e successivamente sottoposte a salatura e massaggio in rangole.
I prodotti così ottenuti vengono appesi a giostre e inviati alle successive fasi di asciugatura e stagionatura, che sono effettuate in celle in cui vengono costantemente monitorati i parametri di umidità e temperatura.
Tali procedure di lavorazione garantiscono ai nostri consumatori un prodotto sicuro e salubre.

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